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女神転生IMAGINE
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いやぁ~すっかり不定期更新になっちゃったなぁw
月満です(=゚ω゚)ノ
ひっさしぶりに餃子作ったよぅ~ヽ(´ー`)ノ
亮の作る餃子って、中身が生ではないのですな・・・w
うちの母がしてた作り方をそのまましてたんですが
普通は生っていうのに気づいたのは大人になって大分経ってからでしたw
まず、中身を炒めて、味をつけて少し水を足してスープもある状態にして
それを片栗粉でとろみを効かせ、一度冷やして固まったあたりで包むというw
手間はかかるんですが、食べる時に中から溶けたスープが出てくるし
めちゃめちゃあっさりしてるのですw
通常より少し細めの食欲の友達が、ペロリと30個食べましたw
なので、このお皿の数なんですな・・・w
まぁ、余ったら冷凍行きなので問題なし!w
でも、焼き加減がちょとむじゅい・・・・w
中からの水分が多いので、焼く時のお水がね・・・w
ついつい普通のと同じ水の量にしたら、すっかり蒸したように柔らかくなっちゃうんです・・・w
ま、それでも美味しいので見た目気にしなかったら問題なしですがw
餃子っていうより、小龍包や春巻き的感覚ですなw
多分、うちの母は誰にも教えられず、何も見なくて作ったんだと思いますw
さてIMAGINEw